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飲食店開業への想い

社会人となってから様々な仕事を経験し、自分のやりたいことがわからぬまま20代前半を過ごしました。

唯一興味のある業界であった飲食業界に入ろうと、いろいろな店に足を運んでいた所、のちに良き師匠となる飲食店オーナーと出会い、それから7年半の間、勤務を通じて勉強させていただき、そこで自分にはこの道しかないとの思いを強くしました。

在職時には、新店舗の立ち上げと店長としての職務を任され、運営の全てに責任者としてあたりました。広告宣伝、仕入れ、接客、在庫のチェック、経費の支払い、帳簿の付け方まで、必要なすべての業務を経験するうち、独立開業への夢が膨らみました

一度目の挫折

平成23年、32歳のときに勤めていた飲食店を退職し、独立の準備を始めました。しかし、当時は自身の勉強不足もあり、申し込んだ融資を受けることができず、開店までにたどり着くことができませんでした。

それから2年、夢を諦めきれず、正社員として運送会社で働きなから独立の元手となる資金をコツコツと貯めながら店舗探しをしておりました。

再チャレンジ

平成25年4月ごろから、梅田、福島、天満を中心に物件を探しておりましたが、同業種ですでに開業している知人が天神橋にて店舗を構えており、特に伝馬周辺は他地区よりも地元に根ざしたお客様が多く、リピーター率が高いとの情報と指南をいただき、その地域で抜群の立地の店舗候補を見つけることができました。

後は、前回失敗してしまった融資を受けることができるか否かにかかっていました。

前回、自分で日本政策金融公庫から融資がおりなかったこともあり、今回こそは失敗したくない、どうしても融資を受けたいと思い、アシストプラスさんに依頼しました。

アシストプラスさんにサポートをお願いしてから、何度かのヒアリングを通して、私の思いを正確に汲み取っていただき、丁寧且つ迅速に事業計画書を仕上げていただきました

申請時にも同行していただき、また面接時のアドバイスなどもしていただきました。

面接から数日後、融資決定の知らせを受けたときは、本当に嬉しかったです。この店で、自分の夢であった飲食店をスタートさせることができる。これ以上の喜びはありません。やはりプロに任せて良かったと思った瞬間でした

これからは、このお店を永く愛される繁盛店にしていくことに尽力していきたいと思います。

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2016年03月22日
中小企業等の省エネ・生産性革命投資促進補助金が公募開始
2016年02月27日
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2016年01月29日
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2015年06月01日
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